蒸發(fā)器是制冷四大件中很重要的一個(gè)部件，低溫的冷凝液體通過蒸發(fā)器，與外界的空氣進(jìn)行熱交換，“氣”化吸熱，達(dá)到制冷的效果。

有些溶液在加熱濃縮時(shí)，會(huì)在加熱面上生成垢層，從而增加熱阻，降低傳熱系數(shù)，嚴(yán)重時(shí)使設(shè)備生產(chǎn)能力下降，甚zhi因此停產(chǎn)。

垢層常化學(xué)藥品清洗，也有用機(jī)械方法剝除的，對(duì)垢層要定期清洗。

所以，對(duì)容易生成垢層的料液，選取流速較大的強(qiáng)制循環(huán)型或升膜式濃縮設(shè)備。

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