利用蒸發(fā)器進行機械蒸汽再壓縮主要是為采用機械蒸汽再壓縮的原因：

1.單位能量消耗低

2.因溫差低使產(chǎn)品的蒸發(fā)溫和

3.由于常用單效使產(chǎn)品停留時間短

4.工藝簡單，實用性強

5.部分負荷運轉(zhuǎn)特性良好

6.操作成本低

蒸發(fā)就是用加熱的方法，將含有不揮發(fā)性溶質(zhì)的溶液加熱zhi沸騰狀況，使部分溶劑汽化并被移除，從而提高溶劑中溶質(zhì)濃度的單元操作。在化學(xué)工業(yè)、食品工業(yè)、制藥等工業(yè)中，蒸發(fā)操作被廣泛應(yīng)用。