濃縮蒸發(fā)器的目的是獲得濃縮的溶液，直接作為產品或半成品。適用于稠厚和易生成泡沫的溶液，可以增加沸騰傳熱系數(shù)，傳熱系數(shù)可以很大，結垢不易生成，從而可以減慢蒸發(fā)器在操作期間因結垢的生成而減小傳熱系數(shù)的現(xiàn)象。濃縮蒸發(fā)器的特點有哪幾項呢？
1、濃縮蒸發(fā)器的傳熱性質屬于壁面兩側流體均有相變化的恒溫傳熱過程；
2、溶液性質：熱敏性、腐蝕性、結晶性、結垢性、泡沫、粘度等；
3、當加熱蒸氣一定時，蒸發(fā)溶液的傳熱溫度差要小于蒸發(fā)純水的溫度差；

濃縮蒸發(fā)器在化學工業(yè)、食品工業(yè)、制藥等工業(yè)中，蒸發(fā)操作被廣泛應用。